dorade au four

Pour 2 personnes

Cuisson 30/40 min environ

Une dorade moyenne écaillée et sans tête

3 pommes de terre

1 carotte, 2 oignons,

Persil, thym, paprika, gingembre

1 càc de sauce soja, 3 càs de jus de citron

2 càs d'huile d'olive, sel, poivre, piment fort

Commencez par préparer votre dorade. Préparez ensuite une marinade en mélangent l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce soja, et les épices, le persil haché et le thym. Laissez mariner cette dorade 30 min environ en ayant pris soin de tracer la peau de la dorade avec un couteau de façon à ce que la marinade puisse pénétrer la chair

Préchauffez le four à 220°. Epluchez les pommes de terre et la carotte et coupez-les en rondelles. Mettez la dorade dans un plat allant au four. ajoutez les oignons coupés en rondelles, pommes de terre et carotte, ajoutez les tomates coupées également en rondelles. Ajoutez l' huile d'olive, la marinade et un peu d'eau. Décorez avec le persil et le thym et enfournez pour 30 à 40 min environ 

 

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