pour 6 personnes
cuisson 12 à 15 mn env
1,5 kg de p de terre à chair ferme
50 gr de beurre ramolli
3 pincées de safran
persil
sel, poivre
2 càs d'huile d'olive
thym
Pelez les p de terre et les couper en petits cubes Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive Faites chauffer à feu moyen
Jetez les cubes de p de terre dedans
Ajoutez les gousses d'ail non épluchées
Salez et poivrez et laissez cuire 12 à 15 mn Remuez souvent avec une spatule en bois
Maniez un peu de beurre ramolli avec du safran
Sitôt que les p de terre sont dorées,versez-les dans un plat de service,avec les gousses d'ail
Parsemez de persil haché et de thym ajoutez le beurre au safran
