Pour 4 personnes
2 avocats bien mûrs
1 citron
50 gr de roquefort
25 gr de fromage blanc
1 càc de cognac
4 olives vertes
Poivre, ciboulette
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux. Évidez les coques de la chair et citronnez Mélangez les fromages avec la chair des avocats à l'aide d'une fourchette. Versez le cognac et poivrez
Farcissez-les coques des avocats avec cette préparation, décorez d'une olive verte et de brin de ciboulette. Mettez au frais avant de servir
