rouelle de porc paysanne
pour 6 personnes
1 rouelle de jambon de porc de 1,4kg environ
300gr de lardon fumés
6 carottes
10 petits oignons blancs
1 chou vert
1/4 de litre de bouillon de poule
De l'huile
Sel, poivre
Préparation
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile. Faites revenir la rouelle de porc et les lardons fumés
Ajoutez les carottes pelées et coupées en quatre dans le sens de la longueur et les oignons
Versez le bouillon de poule préparé avec 1/2 tablette de concentré
Faites cuire 60 mn à feu moyen
Ajoutez ensuite un petit chou vert effeuillé et blanchi, poursuivre la cuisson encore 20 mn
Entourez la viande de choux, carottes, oignons et lardons
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
