asperges au saumon fumé
Pour 4 personnes
Cuisson 5 min en autocuiseur
1kg d'asperges
1,5 litre d'eau
4 tranches de saumon fumé
Quelques feuilles de salade verte
Mayonnaise maison
Versez de l'eau dans l'autocuiseur avec une petite cuillerée à café de gros sel. Portez à ébullition
Epluchez et lavez les asperges. Rangez-les pointes en l'air, dans le panier de l'autocuiseur et plongez celui-ci dans l'eau en ébullition. Couvrez et verrouillez l'autocuiseur. Comptez 5 min de cuisson dès que la soupape tourne. Égouttez les asperges aussitôt cuites et laissez-les refroidir
Préparez la mayonnaise
Présentez les asperges dans les tranches de saumon fumé, roulées en cornets. Garnissez de quelques feuilles de salade verte et servez avec la mayonnaise
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021