machine à pain elta ba123
Bonjour
toutes les recettes des pains sont testées sur la elta ba 123.
Le taux d'humidité pour cette machine est 0,55
pour un pain avec 500gr de farine faire le calcul suivant
500x0,55=275 donc mettre 275gr de liquide
pour 600 gr de farine (600x0,55=330 gr )de liquide
Les liquides à prendre en compte sont
eau
lait
huile
oeufs
yahourt
le beurre n'est pas compté comme liquide car il est ajouté mou mais pas fondu
Pour connaitre le taux d'humidité de votre machine à pain
Prendre la recette de base qui est dans votre notice et divisé le liquide par le poids de farine
exemple
s'il est noté 300gr d'eau pour 600gr de farine
300/600=0.5 votre machine à donc un taux d'humidité de 0.50
si vous voulez des explications supplémentaires laissez moi un message
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021