Porc en bocaux
Prendre soit de l'épaule, ou du rôti c'est selon
Bien nettoyer vos pots
Mettre dans le fond du pot un morceaux de lard gras
1 gousse d'ail
un peu de viandox
Salez et poivrez votre viande et la frottez-la avec de l'épice Rabelais (facultatif )
mettez la viande crue dans les bocaux en tassant bien pour enlever l'air. Ne pas mettre d'eau.
Mettez une feuille de laurier et un brin de thym
Mettez à stériliser 2h30 à partir de l'ébullition
Laissez refroidir dans la cocotte
Étiquetez les pots et mettez -les dans un endroit frais, la gelée se fera toute seule en refroidissant
Mettez au frigidaire quelques heures avant de servir avec une salade et des frites
Recette facile et vous aurez ainsi toujours un repas à offrir dans l'imprévu d'une visite
Date de dernière mise à jour : 05/07/2021