palets de dame
Pour environ 15 palets
Cuisson 10 minutes
120 gr de beurre mou
120 gr de sucre en poudre
200 gr de farine
2 oeufs
1 filet de rhum
confiture d'abricot
Pour le glaçage : 200 gr sucre glace et un blanc d'oeuf 1càs de jus de citron
Travaillez le beurre avec le sucre et battez énergiquement pendant environ 4 minutes. Ajoutez les oeufs entiers en continuant de mélanger. Ajoutez ensuite la farine. Bien mélanger et ajoutez un filet de rhum
Sur une tôle tapissée de papier cuisson, déposez des tas de pâte que vous aplatissez un peu avec une fourchette et les séparer car la pâte s'étalle encore un peu et faites cuire à four chaud 200°10 minutes environ. Les palets sont cuits lorsque le bord commence à dorer
La cuisson terminée mettre les palets sur un plan de travail, laissez refroidir
Glaçage
Dans un bol battre légèrement le blanc d'oeuf ajoutez le sucre glace,le jus citron et mélangez le tout. Étalez une fine couche de confiture d'abricot et ensuite étalez le glaçage au couteau. Laissez durcir
Date de dernière mise à jour : 08/05/2020
