bouillon de fête de mon père
recette de mon père
quand vous avez fait un pot au feu, le lendemain:
passez le bouillon dans une passoire
Prélevez quelques louches que vous mettez dans une casserole et vous ajoutez 4 blancs de poireau détaillés en fines rondelles. Faites-y cuire les poireaux environ 10 mn
Pendant ce temps mettre le reste de bouillon sur le feu, à l'ébullition ajoutez du tapioca environ 1 bonne cuillère à soupe par personne et 1 petite boite de concentré de tomate. Laissez cuire environ 15 mn en remuant et ajoutez les poireaux cuits
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
