pommes de terre boulangère
pour 6 personnes
cuisson 45 mn
1.500kg de pommes de terre
3 gros oignons
60 gr de beurre
1 l de bouillon de boeuf
2 feuilles de laurier
Sel, poivre
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles
Épluchez les oignons et les émincer en lamelles
Beurrez un plat à gratin et répartir les pommes de terre et les oignons en couches successives Assaisonnez Arrosez de bouillon Disposez les feuilles de laurier et quelques parcelles de beurre
Cuire au four chaud à 200° pendant 45 mn environ
En fin de cuisson, le dessus du gratin doit être doré Servez aussitôt
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021