Pour 4 personnes
Cuisson 35 mn
2 oignons
3 cl d'huile
4 boudins noirs de 200 gr
500 gr de pommes de reinettes
Sel, poivre
Épluchez et hachez les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant 10 mn
Dans une autre poêle, faites griller les boudins piqués, pendant 5 mn de chaque côté
Épluchez les pommes, enlevez les pépins puis vous les coupez en fines lamelles et rajoutez-les aux oignons. Mélangez, salez et poivrez
Placez les morceaux de boudins dans la poêle avec les pommes. Laissez cuire 10 minutes à feu doux. Retournez délicatement et faites cuire à nouveau 5 minutes. Servez très chaud
