cassoulet maison
6 saucisses fumées 1 saucisson à l'ail
6 tranches de lard frais
1 oignon
haricots blancs secs
thym, laurier, sel , poivre
concentré de tomate
*La veille faire tremper les haricots secs dans de l'eau
*Dans une cocotte faire roussir dans du beurre le saucisson coupé en tranche, ainsi que le lard frais,et les saucisses fumées ajoutez l'oignon émincé
*Ajouter les haricots égouttés, le concentré de tomate
*Ajouter de l'eau à hauteur sel, poivre,thym et laurier et laisser cuire doucement 1h à 1h30min environ
* Au besoin ajouter de l'eau pour que le cassoulet ne soit pas trop sec et ne brûle pas
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
