brioche raisins et chocolat
225 gr de lait
1 oeuf entier
1 càc de sel
200gr de farine t45
220 gr de farine t55
un sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure sèche type briochin
60 gr de beurre mou
raisins secs
pépites de chocolat
Mettre dans l 'ordre dans la machine sauf les raisins et les pépites de chocolat Laissez finir le programme pâte n°7 1h50
Sortir le pâton, étalez-le sur une surface farinée et formez un rectangle sans trop aplatir la pâte
Mettre sur le rectangle des raisins secs et des pépites de chocolat faire un boudin en roulant la pâte délicatement
Coupez avec des ciseaux des tronçons et disposez-les dans une tourtière garnie de papier cuisson
Laissez lever 45 mn sous un torchon
Badigeonnez avec un mélange d'oeuf et de lait parsemer de sucre et copeaux de chocolat et sucre en poudre
Mettez à cuire t° 180 pendant 40/45mn
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021