Pour 4 personnes
1 kg de framboises
1 kg de sucre 2 sachets d'infusion de tilleul
50 cl d'eau
*Faites bouillir l'eau et ajoutez les sachets de tilleul. Éteignez le feu, couvrez et laissez infuser 15 min
*Ôtez les sachets et ajoutez le sucre. Laissez bouillir 5 min environ ( dés que de petites bulles apparaissent )
*Ajoutez les framboises et poursuivez la cuisson une quinzaine de minutes
*Écumez et mettez en pots
