cocktails de crevettes
pour 4 personnes
1 petit poulet rôti
1 petite boite de tranches d'ananas
crevettes roses
4 endives
quelques tiges de ciboulette
mayonnaise, 1 càs de ketchup
1 càs de crème épaisse,1 càs de cognac
1/2 càc de paprika, sel, poivre
Découpez le poulet pour en prélever les blancs que vous coupez en lamelles fines
Gardez les petites feuilles des endives entières et coupez les grosses en rondelles
Egoutez les tranches d'ananas et coupez-les en quatre
Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant 4 càs de mayonnaise avec la crème, le ketchup, le cognac, le paprika, du sel et du poivre
Répartissez les rondelles d'endives, le poulet et l'ananas dans des coupes individuelles
Nappez de sauce, décorez avec les crevettes décortiquées et quelques unes entières, et les petites feuilles d'endives en tapissant l'intérieur des coupes
Saupoudrez de ciboulette et mettez au frais
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021