biscuit roulé
Pour 6 personnes
Cuisson 8/10 mn
5 oeufs
125 gr de sucre semoule
125 gr de farine
20 gr de beurre
confiture au choix
sucre glace
Battez vigoureusement les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez la farine tamisée. Incorporez délicatement les blanc d'oeufs montés en neige
Étalez l'appareil à l'aide d'une spatule sur une plaque( ou couvercle de boite à biscuits en fer ) recouverte d'un papier sulfurisé beurré. Cuire à four chaud 220° pendant environ 8 minutes
Dés la sortie du four, retournez la feuille de biscuit sur une autre feuille de papier sulfurisé. Étalez régulièrement la confiture sur le biscuit encore chaud et roulez aussitôt. Serrez bien
Quand il est froid, coupez les extrémités. Saupoudrez de sucre glace.
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021