gâteau au chocolat
pour 6 à 8 personnes
cuisson 40 mn
4 oeufs
175 gr de sucre en poudre
50 gr de cacao amer
100 gr de farine + farine pour le mmoule
100 gr de fécule de pomme de terre
1/2 sachet de levure
100 gr de beurre + pour le moule
1 pincée de sel
Sucre glace pour la décoration
Cassez les oeufs en séparant les blancs Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre en poudre Fouettez jusqu'a ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban
Ajoutez le cacao en pluie en continuant à fouetter
Mélangez la farine, la fécule et la levure et ajoutez-les petit à petit en tournant avec une cuilliére en bois
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux, puis versez-le dans le saladier et mélangez
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation
Versez dans un moule beurré et fariné Cuire 40 mn à four préchauffé et surveillez la cuisson
Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
