couscous poulet mouton en cocotte minute
pour 4 pers
1kg de carottes
1kg de navets
2 courgettes
2 poivrons verts
1 boite tomates pelée
1 pt boite de pois chiche
1càs de concentré de tomates
4 morceaux de poulet
4 morceaux de mouton
2 càs d'huile
sel
semoule ,raisins secs
faire prendre couleur à la viande dans une cocotte contenant l'huile chaude. Enlever les morceaux de viande Vider et nettoyer la cocotte
Remettre de l'huile et faire fondre un oignon, rajouter tous les légumes coupés en morceaux. Couvrir à hauteur avec de l'eau ,ajouter le concentré et saler .Mettre la viande dans le panier de la cocotte minute au dessus des légumes et fermer la cocotte.
Dés que vous entendez le sifflement compter 45mn de cuisson sur feu doux
Pdt ce temps préparez la semoule en ajoutant des raisins secs
sauce
prélevez du bouillon et ajoutez de harissa
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021