Sauce mojo
4 poivrons rouges
4 gousses d’ail
2 piments rouges (à votre guise!)
1 cc de sel
1 cc de graines de cumin
2 cs de vinaigre blanc
25 cl d’huile d’olive
Préparation
– Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Égrainez et équeutez les poivrons.
– Faire griller les poivrons au four position grill coté peau. Lorsque la peau noircit, sortez les du four et laissez les refroidir dans un saladier recouvert de film alimentaire.
-Une fois les poivrons refroidis, ôtez facilement la peau puis coupez les en morceaux.
-Mixez tous les ingrédients ensemble et réservez au frais
