tarte à la rhubarbe légère
J'ai rajouté quelques framboises car pas assez de rhubarbe
Cuisson 35 min
20 cl de créme légère fluide UHT (bridélice ou autre ) 
un rouleau de pâte brisée
2 oeufs
75 gr de sucre en poudre+ 1 càs
750 gr de rhubarbe
Epluchez et lavez les tiges de rhubarbe, couperz-les en dés.Mettez les dés de rhubarbe dans une pôele avec 1 càs de sucre et 1 càs d'eau. Mélangez et faites fondre un peu la rhubarbe pendant environ 15 min
Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée, étalez dessus la rhubarbe
Mélangez au mixeur les 75 gr de sucre, les oeufs entiers et la crème, versez sur la rhubarbe
Faites cuire 30 min à35 min four chaud 200°
Laissez tiédir et saupoudrez d'une pincée de cannelle
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
