Pour 4 personnes
1 pamplemousse
1 tranche de pain d'épices
1 kg de poires
200 gr de sucre
*Épluchez les poire, enlevez leur trognon et coupez-les en cubes
*Coupez le pain d'épices en cubes
*Pressez le jus de pamplemousse et gardez la valeur d'une cuillère à soupe de zeste
*Mélangez tous les ingrédients et placez dans un bocal
*Fermez le bocal hermétiquement et faites cuire dans une grande quantité d'eau pendant 1 heure
