tartifourme
Pour 4 personnes
800 gr de pommes de terre
300 de fourme de montbrison ou d'embert
100 gr de lardons
2 oignons
25 cl de crème fraîche
Huile d'olive
Sel, poivre et mélange de 5 épices
Préchauffez le four à 210°
Lavez et faites cuire les pommes de terre dans un grand faitout rempli d'eau salée. Eplucher- les et coupez-les en rondelles épaisses
Dans une poêle faites chauffer l huile et faites -y fondre les oignons coupés en rondelles ainsi que les lardons
Dans un plat, de préfèrence en terre, mettez une couche de pommes de terre, d'oignons et lardons. Recommencez la même opération et finissez par la fourme coupée en grosses tranches et couvrez de crème
Assaisonnez
Faites chauffer à coeur et jusqu'à ce que la fourme soit fondue
Servez aussitôt avec une salade de mesclun
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021