rôti de lieu aux légumes
Pour 4 personnes
Cuisson 35 minutes
900 gr de lieu
2 échalotes
4 carottes, 2 navets
1 coeur de céleri
1 botte de petits oignons
1 verre de vin blanc
75 gr de beurre
Sel, poivre
Beurrez un plat allant au four. Y Mettre les échalotes finement hachées et le vin blanc, disposez dessus le poisson, cuire15 minutes au four th 6
Pendant ce temps coupez tous les légumes en julienne
Mettre la julienne de légumes autour du lieu. Ajoutez 50 gr de beurre. Salez et poivrez, cuire 20 minutes au four th 8 en arrosant fréquemment
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021