Pour 4 personnes
Cuisson 25 min
800gr de tomates
5 biscottes
3 oeufs
150 gr d'edam râpé
Basilic, huile, sel, poivre
Faites fondre doucement, dans une poêle anti-adhésive, les tomates coupées en quartiers. Salez, poivrez, parfumez de basilic haché et laissez mijotez 1/2 heure
Battez les oeufs en omelette, écrasez les biscottes en chapelure, ajoutez-les aux oeufs, salez, poivrez et mélangez. Passez les tomates au mixer
Mélangez-les aux oeufs, ajoutez 100 gr d"edam. Huilez des petits moules individuels. Répartissez-y le mélange et saupoudrez du restant d'edam
Faites cuire au four 180° pendant 25 min. Servez très chaud dans les moules de cuisson
