côtes de veau au paprika
pour 6 personnes
cuisson 45 mn
6 côtelettes de veau
300 gr d'oignons
30 gr de beurre
2 gousses d'ail
10 cl de crème fraîche
1 càs de paprika,1/2 cube de bouillon, 1 càs de farine
Huile d'olive et sel
Farinez légèrement la viande Faire chauffer le beurre dans une poêle avec 1 càs d'huile d'olive Ajoutez les côtelettes et les faire dorer de tous côtés Les retirer
Dans la même poêle faites revenir les oignons émincés et l'ail Ajoutez le demi-cube de bouillon émietté ainsi que 25 cl d'eau chaude Incorporer ensuite la crème fraîche Mélanger et remettre les côtelettes dans la poêle et saupoudrer de paprika Saler Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 30 mn La sauce doit avoir beaucoup réduit
Disposer les côtelettes dans un plat de service et verser la sauce dessus
Accompagnement une purée de pomme de terre et épinards hachés
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021