brioche à la cannelle et aux écorces d'orange confites
5 jaunes d'oeufs
lait
1càc de sel
6càs de sucre bien bombée
3càc cannelle
600gr de farine t45 ou t55
150gr de beurre mou
1 sachet de levure brio
prog 3 (3h50) croûte clair
Peser les jaunes et ajouter le lait pour obtenir 330gr
Mettre dans la machine liquides, sel, ajouter farine, sucre, beurre mou , cannelle. Lancer le prog. Au bip ajouter 100 gr d' écorces d'orange coupées en petits morceaux
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
