mariage parfait entre mets et vins

Beaujolais

Beaujolais-villages: température de service : 12 à 14°C    Association : terrines, viandes en sauce, poissons de rivière à la crème

Saint-Amour : température de service : 15 à 16°C        Association : pièces de boeuf, veau

Brouilly : température de service : 12 à 14°C             Association : petit-salé, pot au feu

Moulin-A-Vent : température de service : 15 à 16°C        Association : viandes rouges et blanches

 

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Côtes du Rhône

Saint-Joseph : température de service : 14 à 16°C            Association : volailles au four, fromage de chèvre

Crozes-Hermitage : température de service : 16 à 17°C        Association : viandes rouges et blanches grillées

Châteauneuf-du-Pape : température de service : 16 à 17°C      Association : ragoûts d'agneau, mouton, boeuf

Gigondas : température de service : 16 à 17°C                    Association : viandes de boeuf grillées ou en sauce

 

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Languedoc

Costières-de-nîmes : température de service : 12 à 14°C           Association : grillades

Minervois : température de service : 12 à 14°C                       Association : viandes en sauces et volailles

Corbières : température de service : 12 à 14 °C                  Association : viandes, volailles, poissons grillés

Fitou : température de service : 12 à 14°C                            Association : viandes, volailles