Pour 6 personnes
Macération 4 h
Cuisson 1h30
1,500 gr de gigot
2 gousses d'ail
3 càs de moutarde
2 càs d'huile d'olive
Sel, poivre
Pelez l'ail et hachez-le finement. Mettez-le dans un saladier avec la moutarde et mélangez au fouet. Versez l'huile en battant. Poivrez le gigot, placez-le dans un plat à rôtir et enduisez-le du mélange précédent
Couvrez-le de papier d'aluminium et laissez mariner 4 h dans le réfrigérateur. Préchauffez le four th 180°. Salez le gigot et faites-le cuire 1h30 en le retournant 2 fois
Servez chaud
