Pour 1,5 litre environ
Macération 3 mois
Repos 1 mois
Ingrédients
90 noyaux d'abricots
1 litre d'alcool pour fruits 45°
500 gr de sucre
20 cl d'eau
* Pilez grossièrement les noyaux et placez-les dans un bocal avec l'alcool de fruits. Laissez macérer pendant au moins 3 mois
*Dans une casserole, mettez le sucre avec l'eau et portez à ébullition. Laissez refroidir. Ajoutez le sirop de sucre sur la macération et mélangez
*Passez la macération à travers une mousseline. Remplissez les bouteilles et bouchez-les. Laissez reposer pendant 1 mois avant de déguster
