Provence
Côtes de provence : température de service : 10 à 12 °C Association : poissons, fruits de mer, bouillabaisse
Côtes du Luberon : température de service : 12 à 14°C Association : viandes rouges, fromages de la région
Coteaux-D'aix-en-Provence : température de service : 12 à 14°C Association : grillades, gibiers
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Loire
Muscadet : température de service : 7 à 10°C Association : poissons, fruits de mer, crustacés
Cabernet d'Anjou : température de service : 10 à 12°C Association : entrées, coquillages, volailles
Saummur-Champigny : température de service : 11 à 12°C Association : poissons, viandes
Bourgueil : température de service : 10 à 12°C Association : grillades, fromages de chèvre
Chinon : température de service : 10 à 12°C Association : entrées, viandes, poissons, fromages
Pouilly-fumé : température de service : 8 à 10°C Association : poissons, fruits de mer, fromages de chèvre
Sancerre : température de service : 8 à 10°C Association : brochet, fromages de chèvre, le crottin en particulier
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