petits cakes salés à l'huile d'olive et feta
Pour environ 8 cakes
Cuisson 45 mn
200 gr de feta, 3 oeufs, 200 gr de farine, 15 cl d'huile d'olive
5 cl de noilly prat ( vermouth)
80 gr d'olives vertes
1 brin de thym,
1/2 sachet de levure chimique
Sel, poivre
20 gr de beurre pour les moules individuels
Préchauffez le four th 180°. détaillez la feta en petits cubes. Dénoyautez les olives et effeuillez le thym
Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, la levure et les oeufs. Incorporez peu à peu l'huile et le noilly. Salez et poivrez
Ajoutez la feta, les olives et le thym
Beurrez les moules à cakes, versez-y la pâte aux deux tiers de la hauteur
Enfournez et laissez cuire environ 35 mn. Servez tiède ou froid à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021