bar au four

Pour 2 personnes

Cuisson 20 min

2 bars vidés et écaillés

3 petites tomates fermes

1 oignon, 1 citron, thym, laurier, huile d'olive, 1/2 verre de vin blanc sec

* Préchauffez le four à 180°

* Huilez un plat rectangulaire allant au four. Disposez la moitié du citron en rondelles, posez les poissons dessus après les avoir rempli le ventre de thym et laurier. Répartir le reste des tranches de citron sur les poissons.

* De part et d'autre des poissons, mettre l'oignon en rondelles et les tomates coupées en deux, face bombée sur le dessus. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive

*Enfournez pour 10 min, puis arrosez de vin blanc et poursuivez la cuisson 10/15 min

* Répartir les poisson, les tomates et oignons dans des assiettes chaudes et arrosez du jus de cuisson