Pour 4/6 personnes
Cuisson 40 min
pâte brisée
50 gr de beurre
4 poireaux, 2 oeufs
1/4 de litre de lait, 20 gr de maïzena
50 gr de gruyère râpé
Sel, poivre, muscade
Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte beurré
Dans une sauteuse faites fondre dans le beurre les poireaux épluchés, lavés et coupés finement. Mettez-les ensuite sur la tarte
Préchauffez le four à 210°. Délayez la maïzena dans le lait froid, ajoutez les oeufs, sel, poivre et muscade. Battez le tout et versez sur les poireaux. Saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire 40 min
