Pour 4 personnes
Cuisson 10 mn
4 mandarines
100 gr de chocolat blanc
2 càs d'eau
4 càs de crème fraîche
60 gr de sucre
Incisez la peau des mandarines de manière à découper un chapeau sans entamer la chair, prélevez les quartiers et réservez-les
Faites cuire le chocolat à feu doux pendant 10 mn avec l'eau et le sucre. Laissez refroidir
Incorporez la crème légèrement fouettée et les quartiers de mandarine découpés
Remplissez les coques des fruits avec cette préparation. Placer pendant 2 heures dans le réfrigérateur. Servez très frais
