Pour 4 personnes
Cuisson 30 min
200 gr de saumon frais
2 échalotes, 1/2 bouquet de ciboulette
3 oeufs
150 gr de fromage blanc; 20 gr de beurre, 2 càs de crème fraîche
2 càs de chapelure, sel, poivre
Préchauffez le four à 210°.
Retirez la peau et les arêtes du saumon. Pelez et hachez les échalotes. Lavez et ciselez la ciboulette
Émiettez le saumon dans un saladier, ajoutez les oeufs, le fromage blanc et la crème fraîche. Incorporez la chapelure, les échalotes et la ciboulette. Salez, poivrez et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène
Versez la préparation dans une terrine beurrée et enfournez pour 30 min env
Laissez refroidir avant de démoulez
