Pour 6 personnes
Cuisson 35 min
4 à 5 tomates
60 gr de parmesan râpé
1 rouleau de pâte brisée
4 c;à soupe de moutarde à l'ancienne
1,5 c.à soupe d'herbes de provence
Quelque feuiles de basilic
huile d'olive, sel et poivre du moulin
Préchauffez le four à 180°
Placez la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Etalez-y la moutarde à l'ancienne et saupoudrez d'herbes de provence
Lavez et coupez les tomates en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la pâte. Saupoudrez de parmesan râpé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Enfournez pour 35 min environ.
Au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de basilic dessus
