La chouflette

Pour 4/6 personnes

50 cl de crème fraîche liquide

1 chou fleur

4 grosses pommes de terre

Sel, poivre

500 gr de fromage à raclette

6 tranches de bacon

Détachez les têtes de chou- fleur et épluchez les pommes de terre

Faites cuire le chou fleur et les pommes de terre ensemble à l'eau bouillante salée pendant 15 min

Dans un plat à gratin, déposez le chou fleur , ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles et les tranches de bacon coupées en morceaux dessus

Versez la crème liquide, placez en surface les lamelles de fromage à raclette et poivrez.

Faites cuire au four à 200° pendant 20 min environ jusqu'à ce que la surface du gratin soit légèrement dorée