rouelle de porc paysanne

 

 pour 6 personnes

1 rouelle de jambon de porc de 1,4kg environ

300gr de lardon fumés

6 carottes

10 petits oignons blancs

1 chou vert

1/4 de litre de bouillon de poule

De l'huile

Sel, poivre

Préparation

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile. Faites revenir la rouelle de porc et les lardons fumés

Ajoutez les carottes pelées et coupées en quatre dans le sens de la longueur et les oignons

Versez le bouillon de poule préparé avec 1/2 tablette de concentré

Faites cuire 60 mn à feu moyen

Ajoutez ensuite un petit chou vert effeuillé et blanchi, poursuivre la cuisson encore 20 mn

Entourez la viande de choux, carottes, oignons et lardons

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site