pommes de terre boulangère

 

pour 6 personnes

cuisson 45 mn

1.500kg de pommes de terre

3 gros oignons

60 gr de beurre

1 l de bouillon de boeuf

2 feuilles de laurier

Sel, poivre

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles

Épluchez les oignons et les émincer en lamelles

Beurrez un plat à gratin et répartir les pommes de terre et les oignons en couches successives  Assaisonnez  Arrosez de bouillon  Disposez les feuilles de laurier et quelques parcelles de beurre

Cuire au four chaud à 200° pendant 45 mn environ

En fin de cuisson, le dessus du gratin doit être doré  Servez aussitôt

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