salade aux crottins et sauce au yaourt

Pour 4 personnes

Cuisson 5 mn

1 scarole

2 crottins de chavignol

2 tranches de pain de mie

20 gr de beurre

1 citron

1 yaourt 

Moutarde

Sel, poivre

préparez la salade. Mélangez le jus de citron, le yaourt, 1 càs de moutarde, du sel et du poivre. Réservez cette sauce

Faites griller les tranches de pain de mie et coupez les en deux en forme de triangle. Beurrez-les

Coupez chaque crottin en deux. Mettez-les au four sur les  demi-tranches de pain grillé

Garnissez chaque assiette de salade, versez de la sauce par dessus, disposez au centre une demi-tranche de pain surmontée d'un demi-crottin tout chaud

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