moelleux aux pommes croûte croustillante

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

2 pommes de reinette ou boskoop

250 gr de farine

1 càc de levure chimique

2 œufs

70 gr de sucre

2 sachets de sucre vanillé 

110 gr de lait

3 càs d'huile

1 pincée de sel

  Pour la croûte:

25 gr de beurre

25 gr de sucre

1/2 sachet de sucre vanillé

Préparation:

préchauffer votre four a 180°

Commencer par battre les œufs avec les sucres

Mélanger la farine avec la levure et l'ajouter tour à tour avec le lait, l'huile et la pincée de sel à la préparation œufs sucres

Ensuite dans un moule a cake, verser la moitié de la préparation et ajouter sur le dessus une pomme coupée en cube,

et enfoncer légèrement les dés de pomme dans la pâte. Recouvrir avec le restant de pâte et disposer sur le dessus la deuxième pomme coupée en tranches

Enfourner pendant 30 min.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, préparer le croustillant: faire fondre le beurre au micro onde et ajouter le sucre

Mélanger le tout et l'ajouter sur le cake. Remettre en cuisson pour 15 min

Pour la brillance, j'ai nappé sur le dessus de la gelée de pommes