charlotte aux fraises

Pour 6/8 personnes

biscuits cuillères (2 boites environ ) 

4 pots de yaourt grec

1 càs de crème fraîche épaisse

250 de fraises fraîches coupées en 2

50 gr de sucre + 20 gr

10 cl de kirsch

Mélanger le Kirsch avec 10 cl d'eau et 50g de sucre jusqu'à disssolution.

 

2/ Tremper les biscuits dans le mélange et tapisser le fond et les parois d'un moule à charlotte.

 

3/ Mélanger les 4 Gervita avec la crème et 20 g de sucre.

 

4/ Verser la moitié de cette préparation sur le fond de biscuits puis recouvrir de fraises. Remettre une couche de biscuits imbibés puis recommencer l'opération crème puis fraises et terminer par une couche de biscuits au Kirsch.

 

 

5/ Mettre une assiette avec un poids dessus afin de tasser la préparation. Mettre au frais 12 H.

Source: Recette de Charlotte aux fraises par lililapeste (www.lesfoodies.com)