gâteau citron / mascarpone

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Temps de cuisson 40 min

 

Ingrédients

300 gr de farine

175 gr de sucre ( sucre glace ou roux )

4 oeufs

175 gr de mascarpone

125 gr de beurre fondu

2 citrons (jus et zeste )

1 sachet de levure1 pincé de sel

 

Préchauffer le four à 180°

Verser les œufs et le sucre dans un saladier et battre jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajouter le mascarpone, le beurre fondu, ainsi que les citrons jus et zeste. Battre le tout

Incorporer la farine mélangée à la levure en deux fois, ajouter le sel et battre jusqu'ace que tout soit bien incorporé

Beurrer et fariner un moule, lisser la surface et et enfourner pour 40 min environ

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir complétement avant de saupoudrer de sucre glace