Porc en bocaux

porc en bocaux

 

 

 

 

 

Prendre soit de l'épaule, ou du rôti c'est selon

Bien nettoyer vos pots

Mettre dans le fond du pot un morceaux de lard gras

1 gousse d'ail

un peu de viandox

Salez et poivrez votre viande et la frottez-la avec de l'épice Rabelais (facultatif )

mettez la viande crue dans les bocaux en tassant bien pour enlever l'air. Ne pas mettre d'eau.

Mettez une feuille de laurier et un brin de thym

Mettez à stériliser 2h30 à partir de l'ébullition

Laissez refroidir dans la cocotte

Étiquetez les pots et mettez -les dans un endroit frais, la gelée se fera toute seule en refroidissant

Mettez au frigidaire quelques heures avant de servir avec une salade et des frites

Recette facile et vous aurez ainsi toujours un repas à offrir dans l'imprévu d'une visite

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