palets de dame

               

 Pour environ 15 palets

Cuisson 10 minutes

120 gr de beurre mou

120 gr de sucre en poudre

200 gr de farine

2 oeufs

1 filet de rhum

confiture d'abricot

 Pour le glaçage : 200 gr sucre glace et un blanc d'oeuf 1càs de jus de citron

Travaillez le beurre avec le sucre et battez énergiquement pendant environ 4 minutes. Ajoutez les oeufs entiers en continuant de mélanger. Ajoutez ensuite la farine. Bien mélanger et ajoutez un filet de rhum

Sur une tôle tapissée de papier cuisson, déposez des  tas de pâte que vous aplatissez un peu avec une fourchette et les séparer car la pâte s'étalle encore un peu et faites cuire à four chaud 200°10 minutes environ. Les palets sont cuits lorsque le bord commence à dorer

La cuisson terminée mettre les palets sur un plan de travail, laissez refroidir

Glaçage

Dans un bol battre légèrement le blanc d'oeuf ajoutez  le sucre glace,le jus citron et mélangez le tout. Étalez une fine couche de confiture d'abricot et ensuite étalez le glaçage au couteau. Laissez durcir