muffin chocolat

pour 12 muffins environ

3 oeufs 

200 gr de chocolat dessert

100 gr de beurre 

100 gr de farine

100 gr de sucre

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7)

Au bain marie, faire fondre 160 g de chocolat cassé en morceaux avec le beurre.

Blanchir les oeufs avec le sucre et la farine

Et ajouter petit à petit le chocolat fondu.

Remplir les moules ou caissettes en papier au 3/4 de pâte

Enfoncer un carré de chocolat (ou 1/4 du carré) au centre.

A l'aide d'un couteau, hacher le reste du chocolat en pépite, à saupoudrer sur chaque muffins.

Faire cuire à mi-hauteur environ 12 minutes.