gelée de coca-cola, sorbet citron

Pour 6 personnes

Cuisson 3 mn

Attente 1 h

1 bouteille de coca-cola

2 feuilles de gélatine

1/2 l de sorbet au citron, 1 citron jaune non traité

Faites ramollir les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide. Mettez à chauffer 30 cl de coca-cola pendant 3 mn, puis ajoutez la gélatine ramollie et remuez ce mélange hors du feu. Répartissez dans 6 verres et réservez au frais

Préparez le granité: versez le reste de coca dans un bac a glace et placez au congélateur 1h en grattant la préparation avec une fourchette de temps en temps

Prélevez le zeste du citron et émincez-le en fines lanières. Plongez-les 1 mn dans une casserole d'eau bouillante, égouttez-les et réservez-les

Au dernier moment, formez 6 boules de sorbet citron. Placez-les sur la gelée de coca-cola, recouvrez d'1 cuillerée de granité au coca-cola, puis décorez de zestes de citron et servez aussitôt

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