beignets d'ananas

Pour 8 personnes

Marinade : 30mn

Cuisson : 10 mn

7dl de pâte à frire

1 kg200 d'ananas frais ou 2 boites 4/4 d'ananas au sirop

80 gr de sucre semoule

30 gr de rhum

sucre glace

Coupez l'ananas en tranches, évidez le milieu ou égouttez les ananas au sirop

Disposez les tranches dans un plat creux. Saupoudrez de sucre et arrosez de rhum

Retournez les tranches et réservez au frais 30 mn

Trempez les tranches d'ananas dans la pâte  à frire pour bien les enrober et les plongez aussitôt dans l'huile chaude

Retournez les beignets à mi-cuisson

Égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre glace au dernier moment

Pâte à frire : 250 gr de farine, 1pincée de sel, 3 oeufs, 1/4 de litre de bière blonde, 5 cl d'huile

Mettez la farine en fontaine dans une terrine. Ajoutez le sel, les oeufs. Mélangez en incorporant progressivement la farine. Détendre la pâte au fur et à mesure avec la bière. Ajoutez l'huile. Laissez reposer 30 mn.

 

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×