colin poêlé aux poivrons

Pour 4 personnes

800 gr de colin en tranches

4 càs d'huile

2 tomates, 2 poivrons rouges, 2 échalotes hachées

10 cl de vin blanc, 20 cl de crème fraîche

Sel, poivre

Coupez les poivrons en lanières. Coupez les tomates en tranches. Faites revenir les poivrons dans un peu d'huile quelques minutes

Ajoutez les tomates, les échalotes, du sel et du poivre. Laissez cuire doucement. Farinez les tranches de colin

Passez-les à la poêle dans l'huile et laissez colorez chaque côté. Cuisez 10 min. Ajoutez le vin blanc aux légumes. Incorporez la crème, cuisez 2 min et servez bien chaud en posant les tranches de colin sur la sauce et les légumes

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site