tartifourme

 

 

Pour 4 personnes

800 gr de pommes de terre

300 de fourme de montbrison ou d'embert

100 gr de lardons

2 oignons

25 cl de crème fraîche

Huile d'olive

Sel, poivre et mélange de 5 épices

Préchauffez le four à 210°

Lavez et faites cuire les pommes de terre dans un grand faitout  rempli d'eau salée. Eplucher- les et coupez-les en rondelles épaisses

Dans une poêle faites chauffer l huile et faites -y fondre les oignons coupés en rondelles ainsi que les lardons

Dans un plat, de préfèrence en terre, mettez une couche de pommes de terre, d'oignons et lardons. Recommencez la même opération et finissez par la fourme coupée en grosses tranches et couvrez de crème

Assaisonnez

Faites chauffer à coeur et jusqu'à ce que la fourme soit fondue

Servez aussitôt avec une salade de mesclun

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